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Ein Zimtparfait mit Mandelkrokant in einem Glas, das von einer Hand gehalten wird.

Zimtparfait mit Mandelkrokant

Ein cremiges Zimtparfait mit knusprigem Mandelkrokant.

  • Total Time: 30 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Mandeln, gehackt
  • 50 g Butter

Instructions

  1. Sahne steif schlagen.
  2. Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Zimt unterrühren.
  3. Sahne unter die Eigelbmasse heben.
  4. In Förmchen füllen und gefrieren lassen.
  5. Für den Mandelkrokant Mandeln mit Butter und Zucker karamellisieren.
  6. Abkühlen lassen und zerbröseln.
  7. Parfait mit Mandelkrokant bestreuen.

Notes

  • Sie können auch andere Nüsse verwenden.
  • Für eine schnellere Zubereitung können Sie fertiges Krokant verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 10 min
  • Category: Dessert
  • Method: Gefrieren
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 35g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 150mg

Keywords: Zimtparfait, Mandelkrokant, Dessert, Zimt, Mandeln, einfach, schnell