Ingredients
50 g Proteinpulver (Whey, Casein oder vegan)
50 g Hafermehl (oder gemahlene Haferflocken)
2 Eier (oder pflanzlicher Ei-Ersatz)
200 ml Milch oder ungesüßte Pflanzenmilch
1 TL gemahlener Zimt
1–2 EL Süßungsmittel (Erythrit, Stevia oder Honig)
Optional: 1 TL Vanilleextrakt
Kokosöl oder Butter zum Braten
Instructions
Proteinpulver, Hafermehl und Zimt in einer Schüssel gut vermischen.
Milch und Eier hinzufügen, zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren.
Den Teig 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich alle Zutaten verbinden.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen, leicht einfetten.
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten goldbraun backen.
Nach Belieben mit Früchten, Nüssen oder Joghurt füllen und warm servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 4 g
- Fat: 6 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g