Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 300 g Bratwurst, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Öl
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1/2 TL Kümmel, gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf. Brate die Wurstscheiben an, bis sie leicht gebräunt sind. Nimm die Wurst heraus und stelle sie beiseite.
- Gib die Zwiebeln in den Topf und dünste sie glasig an. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib die Kartoffelwürfel, Brühe, Majoran und Kümmel hinzu. Bringe alles zum Kochen und lasse es bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Püriere einen Teil der Kartoffeln direkt im Topf mit einem Kartoffelstampfer, um den Eintopf leicht anzudicken.
- Gib die Sahne und die angebratene Wurst zurück in den Topf. Erwärme den Eintopf, lasse ihn aber nicht mehr stark kochen.
- Schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Du kannst auch andere Wurstsorten wie Bockwurst oder Wiener verwenden.
- Für mehr Würze kannst du eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 850
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 90
Keywords: Kartoffeleintopf, Wurst, deftig, cremig, Hauptgericht, deutsche Küche