Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, gewürfelt
- 300g Rosenkohl, halbiert
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib die gewürfelten Kartoffeln hinzu und brate sie für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gib den halbierten Rosenkohl in die Pfanne.
- Bestreue alles mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Rühre gut um, damit sich die Gewürze verteilen.
- Decke die Pfanne ab und lasse den Rosenkohl für etwa 8-10 Minuten garen, bis er zart ist. Rühre gelegentlich um.
- Schmecke die Pfanne ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
- Garniere optional mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst auch andere Gewürze wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Für eine schärfere Variante kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kartoffeln, Rosenkohl, würzig, vegetarisch, Pfanne, schnelles Abendessen, einfach