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Nahaufnahme von Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch in einer weißen Schüssel.

Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch

Ein einfacher und sättigender Eintopf mit Wirsing, Kartoffeln und Hackfleisch.

  • Total Time: 50 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Wirsing
  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Putzen Sie den Wirsing, entfernen Sie die äußeren Blätter und schneiden Sie ihn in feine Streifen.
  2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 2 cm große Würfel.
  3. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
  5. Fügen Sie die Zwiebelwürfel hinzu und braten Sie sie glasig mit.
  6. Geben Sie die Kartoffelwürfel und den Wirsing in den Topf.
  7. Gießen Sie die Gemüsebrühe an, sodass alles gut bedeckt ist.
  8. Bringen Sie den Eintopf zum Kochen und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
  9. Schmecken Sie den Eintopf mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss ab.

Notes

  • Sie können auch Rinderhackfleisch verwenden.
  • Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende einen Schuss Sahne hinzufügen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 6
  • Sodium: 750
  • Fat: 22
  • Saturated Fat: 9
  • Unsaturated Fat: 13
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 40
  • Fiber: 8
  • Protein: 25
  • Cholesterol: 70

Keywords: Wirsingeintopf, Kartoffeln, Hackfleisch, deftig, Eintopf, Kohlgericht