Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Majoran
Instructions
- Formen Sie aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen. Würzen Sie diese leicht mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Braten Sie die Hackbällchen rundherum an und nehmen Sie sie heraus.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in den Topf und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Karottenscheiben in den Topf. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu.
- Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse fast weich ist.
- Geben Sie die angebratenen Hackbällchen zurück in den Topf. Fügen Sie Majoran hinzu.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie den Eintopf weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen.
- Schmecken Sie den Wikingertopf mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Sie können anderes Wurzelgemüse wie Sellerie hinzufügen.
- Für eine dickere Konsistenz können Sie am Ende etwas Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und einrühren.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 750
- Fat: 30
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 6
- Protein: 35
- Cholesterol: 110
Keywords: Wikingertopf, Hackbällchen, Kartoffeln, Eintopf, deftig, einfache Küche