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Nahaufnahme von Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln in einer weißen Schüssel mit dunkler Soße.

Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln

Ein herzhafter Eintopf mit Hackbällchen, Kartoffeln und Gemüse.

  • Total Time: 55 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 300 g Karotten, in Scheiben
  • 200 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Majoran

Instructions

  1. Forme das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran zu kleinen Bällchen.
  2. Erhitze das Öl in einem großen Topf. Brate die Hackbällchen rundherum an und nimm sie heraus.
  3. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und dünste sie kurz an.
  4. Füge die Kartoffeln und Karotten hinzu und brate sie kurz mit.
  5. Gieße die Gemüsebrühe an und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es 15 Minuten köcheln.
  6. Gib die Hackbällchen und den Lauch hinzu. Koche den Eintopf weitere 10 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
  7. Schmecke den Wikingertopf mit Salz, Pfeffer und Majoran ab.

Notes

  • Du kannst auch anderes Wurzelgemüse wie Sellerie verwenden.
  • Serviere den Eintopf mit frischem Brot.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 35 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Low Fat

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 8
  • Sodium: 650
  • Fat: 22
  • Saturated Fat: 9
  • Unsaturated Fat: 13
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 35
  • Fiber: 6
  • Protein: 30
  • Cholesterol: 90

Keywords: Wikingertopf, Hackbällchen, Kartoffeln, Eintopf, deftig