Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 200 g Lauch
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Das geschnittene Gemüse zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Sahne einrühren und den Eintopf weitere 5 Minuten erhitzen. Nicht mehr kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Notes
- Sie können auch anderes Wurzelgemüse wie Sellerie verwenden.
- Für eine schärfere Note etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
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