Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 125 g Butter, kalt
- 75 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen beliebige Formen ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten goldgelb backen.
- Die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Sie können dem Teig 1 Esslöffel Zitronenabrieb für mehr Aroma hinzufügen.
- Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 75
- Sugar: 4
- Sodium: 15
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0.3
- Protein: 1
- Cholesterol: 15
Keywords: Wiener Plätzchen, Weihnachtsplätzchen, Butterplätzchen, einfaches Gebäck