Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 125 g Butter, kalt
- 75 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen beliebige Formen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten goldgelb backen.
- Die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestreuen.
Notes
- Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Die Backzeit kann je nach Dicke der Plätzchen variieren.
- Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 85
- Sugar: 5
- Sodium: 15
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 0.3
- Protein: 1
- Cholesterol: 18
Keywords: Wiener Plätzchen, Weihnachtsplätzchen, Butterplätzchen, einfaches Gebäck, österreichische Kekse