Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (400g) Mais, abgetropft
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- Optional: 1 rote Chilischote, fein gehackt
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie glasig, etwa 5 Minuten.
- Füge den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Paprika hinzu und brate sie weitere 5 Minuten.
- Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es krümelig, bis es braun ist. Gieße überschüssiges Fett ab.
- Rühre das Tomatenmark ein und koche es 1 Minute lang mit.
- Gib die gehackten Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzu. Wenn du möchtest, füge die gehackte Chilischote hinzu.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Bringe das Chili zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und lasse es mindestens 30 Minuten köcheln, oder länger für intensiveren Geschmack. Rühre gelegentlich um.
- Schmecke das Chili vor dem Servieren ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Notes
- Serviere das Chili con Carne mit Reis, Sauerrahm, geriebenem Käse oder Tortilla-Chips.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante ersetze das Rinderhackfleisch durch Linsen oder Sojagranulat.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Chili con Carne, Hackfleisch, Bohnen, Paprika, Tex-Mex, deftig, würzig