Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (240g) Mais, abgetropft
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Oregano
- 1/4 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- 500ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hackfleisch an, bis es braun ist. Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
- Füge die Paprikawürfel hinzu und brate sie 5 Minuten mit.
- Rühre das Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano unter und koche es 1 Minute mit.
- Gieße die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze, lege den Deckel auf und lasse das Chili mindestens 45 Minuten köcheln. Längeres Köcheln verbessert den Geschmack.
- Füge die Kidneybohnen, den Mais und den Cayennepfeffer hinzu. Koche es weitere 15 Minuten.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Serviere das Chili mit Reis, saurer Sahne oder geriebenem Käse.
- Du kannst die Schärfe durch mehr oder weniger Cayennepfeffer anpassen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 650
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 10
- Protein: 35
- Cholesterol: 80
Keywords: Chili con Carne, Hackfleisch, Bohnen, scharf, Tex-Mex, Hauptgericht