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Anschnitt einer saftigen Weihnachts Mandarinen-Torte mit viel Sahne und Mandarinenstücken.

Weihnachts Mandarinen-Torte

Ein einfaches Rezept für eine festliche Mandarinen-Torte mit lockerem Boden und Sahnehaube.

  • Total Time: 1 Stunde 60 min
  • Yield: 1 Torte 1x

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Milch
  • 300 g Mandarinen (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette eine Springform (ø 24 cm) gut ein.
  2. Schlage in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
  3. Siebe Mehl, Backpulver und Salz in die Eier-Zucker-Mischung und hebe sie vorsichtig unter.
  4. Füge Öl und Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Hebe die Mandarinen vorsichtig unter, damit sie nicht zerdrückt werden.
  6. Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 30–35 Minuten. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob der Teig durchgebacken ist.
  7. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn 10 Minuten in der Form auskühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.
  8. Schlage während der Abkühlzeit die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif. Füge Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
  9. Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Schichten. Lege eine Schicht auf eine Tortenplatte und verteile die Hälfte der Sahne gleichmäßig darauf.
  10. Setze die zweite Kuchenschicht auf die Sahne und verteile die restliche Sahne darauf. Dekoriere optional mit Mandarinen.
  11. Stelle die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Sahne fest wird.
  12. Schneide die Torte nach der Kühlzeit vorsichtig in Stücke und serviere sie.

Notes

  • Die Mandarinen müssen vor der Verwendung gut abgetropft sein, damit der Kuchenboden nicht durchweicht.
  • Du kannst den Kuchen auch nur mit einer Schicht Sahne und Mandarinen auf der Oberseite verzieren.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 25 min
  • Cook Time: 35 min
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück
  • Calories: 350
  • Sugar: 30
  • Sodium: 150
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 9
  • Unsaturated Fat: 9
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 40
  • Fiber: 2
  • Protein: 7
  • Cholesterol: 120

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