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Bowl of Wärmende Kürbissuppe garnished with pumpkin seeds and parsley, perfect for Halloween.

Wärmende Kürbissuppe – perfektes Rezept für Halloweenpartys

Eine cremige und wärmende Kürbissuppe, ideal für Ihre Halloweenparty. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.

  • Total Time: 40 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kürbis, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kürbiskerne zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf.
  2. Braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
  3. Geben Sie die Kürbiswürfel hinzu und braten Sie sie kurz mit.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe an und lassen Sie die Suppe köcheln, bis der Kürbis weich ist (ca. 20 Minuten).
  5. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.
  6. Rühren Sie die Sahne ein und erwärmen Sie die Suppe, aber lassen Sie sie nicht kochen.
  7. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit Kürbiskernen.

Notes

  • Sie können auch andere Gewürze wie Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen.
  • Für eine vegane Variante Kokosmilch anstelle von Sahne verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 500mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 30mg

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