Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 225 g rote Linsen
- 800 – 1000 ml Gemüsebrühe
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 400 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (ca. 250 g Abtropfgewicht)
- Chiliflocken nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Oregano nach Geschmack
- Zucker nach Geschmack
Instructions
- Sie schälen die Zwiebel und den Knoblauch und hacken beides fein.
- Sie erhitzen das Öl in einer großen Pfanne und braten Zwiebel und Knoblauch goldgelb an.
- Sie entkernen die Paprika und schneiden sie in Würfel.
- Sie löschen mit passierten Tomaten ab und geben Paprika, Linsen, Brühe sowie Gewürze hinzu.
- Sie lassen das Chili zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln und rühren Sie dabei regelmäßig um.
- Sie lassen Bohnen und Mais abtropfen und geben sie zum Chili, Sie köcheln weitere 5 Minuten.
- Sie schmecken das Chili nach Ihrem Wunsch ab und servieren es.
Notes
- Für mehr Schärfe verwenden Sie mehr Chiliflocken oder eine frische Chili.
- Sie können andere Bohnensorten wie schwarze Bohnen verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 7
- Sodium: 600
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 15
- Protein: 16
- Cholesterol: 0
Keywords: Chili sin Carne, vegetarisch, Linsen, Bohnen, Hauptgericht, würzig, gesund