Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g kalte Butter, in Stücken
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Geben Sie Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel.
- Fügen Sie das Ei und die kalte Butter hinzu.
- Verkneten Sie alles schnell zu einem glatten Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus.
- Formen Sie kleine Hörnchen aus dem Teig.
- Legen Sie die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Kipferl für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Vanillekipferl etwas abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker.
Notes
- Für eine intensivere Vanillenote können Sie das Mark einer Vanilleschote hinzufügen.
- Lagern Sie die Vanillekipferl in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Kipferl
- Calories: 75
- Sugar: 4
- Sodium: 1
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 10
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