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Pile of Vanillekipferl mit Mandeln cookies covered in powdered sugar, one broken to show the inside.

Vanillekipferl mit Mandeln

Klassische Vanillekipferl mit Mandeln, perfekt für die Weihnachtszeit.

  • Total Time: 32 min
  • Yield: ca. 30 Stück

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 150 g kalte Butter
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
  2. Das Ei und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
  3. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  5. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Den Teig ausrollen und mit einem Keks-Ausstecher oder Messer in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden.
  7. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
  9. Die noch warmen Kipferl in Puderzucker wälzen.
  10. Vollständig abkühlen lassen.

Notes

  • Für eine intensivere Mandelnote können Sie auch gehackte Mandeln zum Teig geben.
  • Bewahren Sie die Vanillekipferl in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 12 min
  • Category: Gebäck
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück
  • Calories: 80
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 1 mg
  • Fat: 5 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 3 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 2 g
  • Cholesterol: 10 mg

Keywords: Vanillekipferl, Mandeln, Weihnachtsplätzchen, Plätzchen, Kekse, Backen, Süßspeise