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Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren - Tasty

Vanillekipferl mit Himbeeren

Ein einfaches Rezept für Vanillekipferl, serviert mit frischen Himbeeren.

  • Total Time: 42 min
  • Yield: ca. 30 Stück

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g kalte Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • 250 g frische Himbeeren

Instructions

  1. Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und gemahlene Mandeln zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
  4. Den Teig portionsweise ausrollen und kleine Hörnchen formen.
  5. Die Vanillekipferl auf die vorbereiteten Backbleche legen.
  6. Die Kipferl etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Die noch warmen Kipferl sofort in Puderzucker wälzen. Vollständig abkühlen lassen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren anrichten.

Notes

  • Sie können gemahlene Haselnüsse anstelle von Mandeln verwenden.
  • Die Kipferl halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 30 min
  • Cook Time: 12 min
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 2 Kipferl
  • Calories: 180
  • Sugar: 10
  • Sodium: 5
  • Fat: 12
  • Saturated Fat: 6
  • Unsaturated Fat: 6
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 15
  • Fiber: 1
  • Protein: 3
  • Cholesterol: 30

Keywords: Vanillekipferl, Himbeeren, Plätzchen, Weihnachten, Mürbeteig