Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 150 g kalte Butter, in Stücken
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Das Ei und die kalte Butter hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 1 cm dicke Kipferl formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Vanillekipferl abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine intensivere Vanillenote können Sie das Mark einer Vanilleschote hinzufügen.
- Lagern Sie die Vanillekipferl in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Kipferl
- Calories: 80
- Sugar: 5g
- Sodium: 5mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
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