Ingredients
Scale
- 500g Tortellini (frisch oder getrocknet)
- 200g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Geben Sie den gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie ihn kurz mit an.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne.
- Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie einige Minuten eindicken.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochten Tortellini in die Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie das Gericht sofort, optional mit gehackter Petersilie bestreut.
Notes
- Sie können auch Erbsen oder Champignons hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Tortellini, Schinken, Sahnesauce, Nudelgericht, schnelles Rezept, einfach