Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 EL Fischsoße
- 2 Stange Zitronengras
- 2 Stück Chili
- 1 Bund Koriander
- 150 g Champignons
- 200 g Tofu oder Scampi (optional)
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Scheiben und die Champignons in Scheiben. Hacken Sie das Zitronengras und schneiden Sie den Koriander grob.
- Erhitzen Sie die Kokosmilch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrust und das Zitronengras hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Brühe 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
- Fügen Sie die gehackten Chilis und Pilze hinzu und kochen Sie alles für weitere 5-7 Minuten.
- Geben Sie die Fischsoße in die Suppe und schmecken Sie ab. Lassen Sie die Suppe 2-3 Minuten köcheln.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Koriander unter. Servieren Sie die Suppe in Schalen.
Notes
- Wenn Sie Tofu verwenden, fügen Sie ihn zusammen mit den Pilzen hinzu.
- Passen Sie die Menge der Chilis an Ihre gewünschte Schärfe an.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: thailändisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 700
- Fat: 18
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 65
Keywords: Tom Kha Gai, Kokos-Hühnersuppe, thailändische Suppe, Hühnersuppe, Kokosmilch