Ingredients
500 g Weizenmehl (Typ 405)
½ Würfel frische Hefe (21 g) ODER 7 g Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
50 g Zucker
60 g weiche Butter
1 Ei (Raumtemperatur)
½ TL Salz
200 g Nutella oder andere Schokocreme
1 Eigelb + 2 EL Milch zum Bestreichen
Instructions
Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen und 5 Minuten aktivieren lassen.
Mehl, Zucker, Salz, Butter, Ei und Hefemilch zu einem Teig verkneten (mind. 10 Minuten).
Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
Teig rund ausrollen (ca. 35 cm Durchmesser) und in 12 „Kuchenstücke“ schneiden.
Jedes Stück mit 1 TL Nutella am breiten Ende belegen und zu einem Hörnchen aufrollen.
Auf ein Backblech legen, nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–18 Minuten goldbraun backen.
Kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 12 Hörnchen
- Calories: 205 kcal
- Sugar: 9 g
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g