Ingredients
Scale
- 225 g weiche Butter
- 175 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 350 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermischen.
- Rühren Sie die Schokoladenstückchen unter.
- Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Formen Sie den Teig zu Kugeln (etwa 2 Esslöffel pro Keks) und legen Sie sie mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.
- Backen Sie 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Mitte sollte noch weich aussehen.
- Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Rost legen, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Für einen zäheren Keks, backen Sie sie etwas kürzer.
- Sie können einen Teil der Schokoladenstückchen durch gehackte Nüsse ersetzen.
- Lagern Sie die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 220
- Sugar: 20
- Sodium: 110
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 45
Keywords: Schokoladenkekse, Subway Kekse, zähe Kekse, einfache Kekse, Backen