Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 Tasse gefrorener oder frischer Mais
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne oder griechischer Joghurt
- 1 Limette, Saft
- 1/4 Tasse Cotija-Käse, zerbröselt (oder Feta)
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einreiben.
- Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis es durchgegart ist (etwa 6-8 Minuten pro Seite). Anschließend vom Herd nehmen und in Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Mais, Mayonnaise, saure Sahne und Limettensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gekochten Reis auf zwei Schüsseln verteilen.
- Das geschnittene Hähnchen auf den Reis legen.
- Die Mais-Sauce über das Hähnchen geben.
- Mit zerbröseltem Käse und frischem Koriander bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Sie können den Mais kurz in der Pfanne anrösten, bevor Sie die Sauce zubereiten, um mehr Geschmack zu erhalten.
- Für mehr Schärfe eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Fusion
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 650
- Sugar: 7
- Sodium: 550
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 5
- Protein: 45
- Cholesterol: 110
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