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Nahaufnahme vom fertigen Stir-Fry mit Rindfleisch & Paprika in einer weißen Schüssel.

Stir-Fry mit Rindfleisch & Paprika

Ein schnelles Rezept für ein asiatisches Pfannengericht mit Rindfleisch, Paprika und einer würzigen Sauce. Fertig in unter 30 Minuten.

  • Total Time: 30 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Stück Ribeye-Steak
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 1 Stück Mittlere weiße Zwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Ingwer, gehackt
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 0.33 Tasse Sojasauce
  • 1.25 Tassen Rinderbrühe
  • 2 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Maisstärke

Instructions

  1. Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die dünn geschnittenen Ribeye-Steaks hinzu und braten Sie diese für 5-6 Minuten an, bis sie leicht braun sind. Nehmen Sie das Steak nach dem Anbraten aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
  2. Geben Sie das restliche Pflanzenöl in die gleiche Pfanne und erhitzen Sie es kurz. Fügen Sie die gehackten roten und grünen Paprika sowie die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Sautieren Sie die Mischung für etwa 3-4 Minuten, bis das Gemüse zart und leicht golden ist.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie den gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Ingwer, braunen Zucker, Sojasauce, Rinderbrühe, Reisessig, Sesamöl und Maisstärke. Rühren Sie die Zutaten gut durch, bis alles gut vermischt ist.
  4. Geben Sie das angebratene Steak zurück in die Pfanne zu dem sautierten Gemüse. Gießen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Mischung in der Pfanne. Bringen Sie alles zum Köcheln und kochen Sie es für 4-5 Minuten, bis die Sauce eindickt.
  5. Servieren Sie das heiße Stir-Fry mit Rindfleisch & Paprika sofort über einem Bett aus Reis.

Notes

  • Sie können Sesamkörner zum Garnieren verwenden.
  • Wenn Sie eine mildere Brühe bevorzugen, verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle von Rinderbrühe.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Dinner
  • Method: Braten
  • Cuisine: asiatisch
  • Diet: Low Fat

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 5
  • Sodium: 1000
  • Fat: 20
  • Saturated Fat: 5
  • Unsaturated Fat: 12
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 30
  • Fiber: 3
  • Protein: 25
  • Cholesterol: 70

Keywords: Stir-Fry, Rindfleisch, Paprika, asiatisch, schnelles Abendessen, Pfannengericht