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Eine köstliche Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch, serviert in einer Gusseisenpfanne, garniert mit Petersilie.

Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch

Eine einfache und herzhafte Pfanne mit Spitzkohl und Hackfleisch, perfekt für ein schnelles Abendessen.

  • Total Time: 40 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Spitzkohl
  • 400g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 100ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Instructions

  1. Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Spitzkohl hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl bissfest ist.
  5. Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Notes

  • Dazu passt Reis oder Kartoffelpüree.
  • Für eine leichtere Variante kann auch Kochsahne verwendet werden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 10
  • Sodium: 600
  • Fat: 25
  • Saturated Fat: 10
  • Unsaturated Fat: 15
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 20
  • Fiber: 5
  • Protein: 30
  • Cholesterol: 90

Keywords: Spitzkohlpfanne, Hackfleisch, Kohl, schnelles Abendessen, einfach, herzhaft