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Close-up of a creamy Spinat-Feta-Suppe in a rustic mug, topped with feta cheese and spinach.

Spinat-Feta-Suppe

Eine cremige und herzhafte Suppe mit Spinat und Feta.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g frischer Spinat
  • 200g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
  3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Spinat waschen und zum Gemüse in den Topf geben.
  5. Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen lassen.
  6. Spinat zusammenfallen lassen.
  7. Feta-Käse zerbröseln und zur Suppe geben.
  8. Sahne einrühren.
  9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Notes

  • Servieren Sie die Suppe heiß.
  • Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: Spinat, Feta, Suppe, vegetarisch, einfach, schnell