Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
- 300 g frischer Spinat (oder 200 g gefroren)
- 200 g Feta-Käse
- 3 große Eier
- 200 ml Sahne oder Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Rolle den Teig in eine Quiche- oder Tarteform aus und stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit. Füge den Spinat hinzu und lasse ihn kurz zusammenfallen. Würze mit Salz und Pfeffer.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne (oder Milch) verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Brich den Feta-Käse in kleine Stücke und mische ihn unter die Spinat-Zwiebel-Mischung.
- Verteile die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden. Gieße die Eier-Sahne-Mischung darüber.
- Backe die Quiche im vorgeheizten Ofen für 40–45 Minuten, bis die Ei-Mischung fest und der Teig goldbraun ist.
- Nimm die Quiche aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest.
Notes
- Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, drücke ihn vorher gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Du kannst auch andere Käsesorten wie Gruyère hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 550
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 120
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