Ingredients
Hähnchenbrust (ohne Knochen) 500 g
Weizentortillas 6 Stück
Enchilada-Soße (rot oder grün) 250 ml
Geriebener Käse (Cheddar oder Gouda) 150 g
Schwarze Bohnen (abgetropft) 1 Dose
Mais (abgetropft) 1 Dose
Zwiebel (gehackt) 1 Stück
Frischkäse (optional, für mehr Cremigkeit) 2 EL
Kreuzkümmel 1 TL
Paprikapulver edelsüß 1 TL
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
Hähnchenbrust mit Gewürzen einreiben.
Alle Zutaten (außer Käse und Tortillas) in den Slow Cooker geben.
Auf LOW 6–7 Stunden garen, bis das Hähnchen zart ist.
Hähnchen zerkleinern und wieder untermengen.
Mit Tortillas schichten oder rollen, Käse darüberstreuen.
Weitere 30 Minuten auf HIGH garen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Koriander, Limette oder Sauerrahm servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4 Portionen
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 670 mg
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 32 g