Ingredients
Scale
250 g Garnelen (roh oder gekocht, geschält & entdarmt)
1 reife Avocado
½ Gurke
1 kleine rote Zwiebel
Saft von 1 Limette
2 EL Olivenöl
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie (optional)
Instructions
Garnelen zubereiten: Falls roh, in Olivenöl 2–3 Minuten je Seite braten, bis sie rosa sind. Abkühlen lassen.
Avocado halbieren, entkernen und würfeln. Mit Limettensaft beträufeln.
Gurke & rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
Dressing anrühren: Limettensaft, Olivenöl, Senf, Honig, Salz & Pfeffer gut verrühren.
Alle Zutaten vermengen, Dressing darübergeben, vorsichtig mischen.
Mit Kräutern garnieren & sofort servieren oder kaltstellen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 390 kcal
- Fat: 29 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 26 g