Ingredients
Zutat Menge
Fester Tofu 200 g (zerbröselt)
Zwiebel 1 Stück (gewürfelt)
Knoblauchzehen 2 Stück (gehackt)
Rote Paprika 1 Stück (in Streifen)
Gehackte Tomaten 400 g (aus der Dose oder frisch)
Tomatenmark 2 EL
Olivenöl 2 EL
Kreuzkümmel 1 TL
Paprikapulver (edelsüß) 1 TL
Kurkuma ½ TL
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Chiliflocken optional
Kala Namak (optional für Ei-Geschmack) ½ TL
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.
Paprika hinzufügen und 4–5 Minuten mitbraten.
Tomaten und Tomatenmark einrühren, würzen (Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Kala Namak, Salz & Pfeffer).
Tofu zerbröseln, marinieren (optional), dann in die Pfanne geben.
Alles zusammen 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 2
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g