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Nahaufnahme von Shakshuka – Eier in würziger Tomatensauce mit frischer Petersilie in einer Pfanne.

Shakshuka – Eier in würziger Tomatensauce

Ein einfaches Rezept für Eier in einer würzigen Tomatensauce, ideal als schnelles Hauptgericht.

  • Total Time: 2 hours 30 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 2 rote Spitzpaprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 4 Eier
  • Frische Petersilie

Instructions

  1. Hacken Sie die Zwiebel fein und schneiden Sie die Paprika in Streifen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie Zwiebel und Paprika an, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie Tomatenmark und Zucker hinzu, lassen Sie sie kurz karamellisieren und löschen Sie dann mit den stückigen Tomaten ab.
  4. Rühren Sie die Gewürze ein und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
  5. Drücken Sie Mulden in die Sauce, lassen Sie die Eier hineingleiten, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie sie etwa 5 Minuten, bis das Eiweiß fest ist.

Notes

  • Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne.
  • Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren großzügig mit frischer Petersilie.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Israelisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 10
  • Sodium: 750
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 3
  • Unsaturated Fat: 14
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 22
  • Fiber: 6
  • Protein: 12
  • Cholesterol: 186

Keywords: Shakshuka, Eier in Tomatensauce, israelisches Frühstück, einfaches Abendessen, vegetarisch