Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 EL Honig
- 100 g Mandelblättchen
- 2 EL Milch (für die Glasur)
Instructions
- Mehl, Hefe, 50 g Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Milch, 50 g weiche Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Füllung die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Kalt stellen.
- Für den Guss 150 g Butter, 100 g Zucker und Honig in einem Topf erhitzen, bis sich Zucker aufgelöst hat. Mandelblättchen unterrühren.
- Den aufgegangenen Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Mandeln goldbraun sind.
- Den Kuchen abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
- Die Sahne auf die untere Hälfte streichen und die obere Hälfte auflegen.
- Für eine leichte Glasur 2 EL Milch über den Kuchen träufeln.
Notes
- Sie können die Backzeit an Ihren Ofen anpassen.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 90
Keywords: Bienenstich, Kuchen, Mandel, Sahne, Hefegebäck, schnell