Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 100 g Mandelblättchen
- 50 g Butter (für den Guss)
- 50 g Zucker (für den Guss)
- 2 EL Honig
- 250 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Mehl, Trockenhefe, 50 g Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Lauwarme Milch, 50 g weiche Butter und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Für den Guss Mandelblättchen, 50 g Butter, 50 g Zucker und Honig in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Nicht kochen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis der Guss goldbraun ist.
- Den Kuchenboden vollständig abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Die Sahne auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Den Kuchen vor dem Servieren kalt stellen.
Notes
- Sie können den Kuchen auch mit einer Puddingcreme statt reiner Sahne füllen.
- Verwenden Sie frische Mandelblättchen für das beste Aroma.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 50
Keywords: Bienenstich, schneller Kuchen, Mandelkuchen, Sahnetorte, Hefeteig