Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1,5 Liter Hühnerbrühe
- 100 g Fadennudeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt ist.
- Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe die Suppe zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse sie 10 Minuten köcheln.
- Gib die Fadennudeln hinzu und koche sie nach Packungsanweisung gar (meist 5-7 Minuten).
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Suppe und garniere sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst auch anderes Suppengemüse verwenden, wie Lauch oder Pastinaken.
- Für eine intensivere Brühe kannst du einen halben Teelöffel getrockneten Thymian hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: Hühnersuppe, schnell, einfache Suppe, Hähnchen, Brühe, Fadennudeln