Ingredients
Scale
- 250g Quark
- 100ml Öl
- 1 Ei
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib Quark, Öl, Ei, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel und verrühre alles gut.
- Mische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel.
- Gib die Mehlmischung nach und nach zur Quarkmasse und knete alles zu einem glatten Teig.
- Hebe die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Forme mit angefeuchteten Händen kleine Brötchen und setze sie auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Brötchen für ca. 20-25 Minuten goldbraun.
Notes
- Du kannst auch andere Früchte verwenden.
- Bestäube die abgekühlten Brötchen mit Puderzucker.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Heidelbeerbrötchen, Quarkbrötchen, Quark-Öl-Teig, schnelle Brötchen, Backen, Frühstück, Dessert