Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 300 g gemischte Pilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Putzen und schneiden Sie die Pilze. Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine Minute lang mit.
- Geben Sie die Pilze in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie Wasser verlieren und leicht braun werden.
- Geben Sie die Gnocchi hinzu und braten Sie sie kurz mit.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt. Das dauert etwa 5 Minuten.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Gnocchi-Pilz-Pfanne sofort und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können verschiedene Pilzsorten verwenden, zum Beispiel Champignons, Kräuterseitlinge oder Shiitake.
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Muskatnuss zur Soße geben.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Keywords: Gnocchi, Pilze, Sahnesoße, schnell, vegetarisch, Pfannengericht