Ingredients
Scale
- 2 große Orangen
- 250 g Quark (Magerstufe)
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abrieb einer halben Bio-Orange
- Optional: 2 Esslöffel gehackte Mandeln
Instructions
- Waschen Sie die Orangen gründlich. Schneiden Sie den Deckel von jeder Orange ab.
- Höhlen Sie die Orangen vorsichtig aus. Kratzen Sie das Fruchtfleisch heraus und stellen Sie es beiseite. Die Schalen dienen als Servierschalen.
- Lassen Sie die ausgehöhlten Orangenschalen für etwa 10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um Bitterstoffe zu entfernen. Danach gut abtropfen lassen und trocknen.
- Geben Sie den Quark in eine Schüssel. Fügen Sie den Puderzucker, Vanilleextrakt und den Orangenabrieb hinzu. Verrühren Sie alles glatt.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Falls gewünscht, mischen Sie etwas vom beiseite gestellten Orangenfruchtfleisch unter die Quarkmasse.
- Füllen Sie die Quarkcreme in die vorbereiteten Orangenschalen.
- Stellen Sie das Dessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren optional mit gehackten Mandeln bestreuen.
Notes
- Sie können das Fruchtfleisch der Orangen auch entsaften und den Saft später über das fertige Dessert träufeln.
- Für eine festere Konsistenz können Sie 1 Teelöffel Sahnesteif zur Sahne geben.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Orange
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 80
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 60
Keywords: Sahnequark, Orangen, Weihnachtsdessert, Quarkcreme, Frucht