Ingredients
Scale
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib die Kokosraspeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel und vermische alles gut.
- Schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.
- Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Kokos-Zucker-Mischung, bis alles gut verbunden ist.
- Forme mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf dem vorbereiteten Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Makronen zu lassen.
- Backe die Kokosmakronen für etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Makronen auf dem Backblech vollständig abkühlen.
- Schmilz die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Tauche die abgekühlten Makronen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade und lege sie zurück auf das Backpapier, bis die Schokolade fest ist.
Notes
- Für eine intensivere Kokosnote kannst du einen Esslöffel Kokosmilch hinzufügen.
- Wenn du keine Zartbitterschokolade magst, kannst du auch Vollmilchschokolade verwenden.
- Bewahre die fertigen Makronen in einer luftdichten Dose auf, damit sie saftig bleiben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Makrone
- Calories: 80
- Sugar: 7g
- Sodium: 10mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Kokosmakronen, Weihnachtsgebäck, Plätzchen, Kokos, einfach, schnell, saftig