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Gedämpfter Rosenkohl übergossen mit cremiger Frischkäse-Senfsauce und Pfeffer.

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Ein einfaches Rezept für Rosenkohl mit einer cremigen Frischkäse-Senf-Sauce.

  • Total Time: 25 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

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  • 500 g Rosenkohl
  • 1 EL Butter
  • 100 g Frischkäse (natur)
  • 2 EL Senf (mittelscharf)
  • 50 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Putzen Sie den Rosenkohl und kochen Sie ihn in Salzwasser etwa 10 Minuten lang, bis er bissfest ist. Gießen Sie das Wasser ab.
  2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne.
  3. Geben Sie den Frischkäse, den Senf und die Milch in die Pfanne. Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis eine glatte Sauce entsteht.
  4. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  5. Geben Sie den gekochten Rosenkohl zur Sauce und vermischen Sie alles gut. Erwärmen Sie den Kohl kurz in der Sauce.
  6. Servieren Sie den Rosenkohl sofort.

Notes

  • Sie können die Sauce mit etwas mehr Milch dünnflüssiger machen, falls gewünscht.
  • Fügen Sie dem Gericht eine Prise Zucker hinzu, um die leichte Bitterkeit des Kohls auszugleichen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Beilage
  • Method: Kochen und Pfannenrühren
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 8
  • Sodium: 450
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 11
  • Unsaturated Fat: 7
  • Trans Fat: 0.1
  • Carbohydrates: 18
  • Fiber: 6
  • Protein: 14
  • Cholesterol: 45

Keywords: Rosenkohl, Frischkäse, Senfsauce, einfaches Gemüsegericht, Beilage