Ingredients
Scale
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Haselnusskerne, geröstet und gehackt
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 75 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Instructions
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad. Nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker schaumig.
- Geben Sie das Ei und das Salz zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut unter.
- Rühren Sie die geschmolzene Schokolade unter die Masse.
- Mischen Sie Mehl und Backpulver und sieben Sie es über die Schokoladenmasse. Rühren Sie es vorsichtig unter.
- Heben Sie die gehackten Haselnusskerne unter den Teig.
- Formen Sie kleine Kugeln (etwa walnussgroß) und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.
- Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für etwa 12 bis 15 Minuten.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Notes
- Für eine intensivere Nussnote können Sie einen Teil der Haselnüsse durch gehackte Waffelstücke ersetzen.
- Sie können die Kekse nach dem Abkühlen mit etwas geschmolzener Schokolade überziehen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 30
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: Rocher-Kekse, Schokoladenkekse, Haselnuss, Zartbitter, einfaches Rezept