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Zwei saftige Rinderfiletsteaks in einer cremigen Knoblauch-Dijon-Sahnesauce, garniert mit Kräutern.

Rinderfilet mit Knoblauch-Dijon-Sahnesauce

Ein einfaches Rezept für zartes Rinderfilet in einer cremigen Knoblauch-Dijon-Sauce.

  • Total Time: 25 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Rinderfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100ml Sahne
  • 1 EL Dijon-Senf
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Das Rinderfilet von jeder Seite ca. 3-4 Minuten anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.
  5. Die Sahne und den Dijon-Senf hinzufügen. Gut verrühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Das Rinderfilet zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce übergießen.
  7. Kurz erwärmen lassen und servieren.

Notes

  • Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren verwenden.
  • Passen Sie die Kochzeit des Steaks an Ihre bevorzugte Garstufe an.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 3
  • Sodium: 300
  • Fat: 35
  • Saturated Fat: 18
  • Unsaturated Fat: 17
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 5
  • Fiber: 1
  • Protein: 50
  • Cholesterol: 150

Keywords: Rinderfilet, Knoblauch, Dijon, Sahnesauce, Hauptgericht, einfaches Rezept