Ingredients
Rigatoni 400 g
Rinderhackfleisch 250 g
Feta-Käse 200 g
Sahne oder Crème fraîche 150 ml
Zwiebel (gewürfelt) 1 Stück
Knoblauchzehe (gehackt) 1 Stück
Olivenöl 2 EL
Salz nach Geschmack
Pfeffer, Paprika nach Geschmack
Optional: Babyspinat, Cherrytomaten nach Belieben
Instructions
Rigatoni in gut gesalzenem Wasser al dente kochen. Etwas Kochwasser auffangen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Feta zerbröckeln und in die Pfanne geben. Unter Rühren langsam schmelzen lassen.
Sahne einrühren und ggf. mit Kochwasser strecken, bis die Soße cremig ist.
Optional Spinat oder Cherrytomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.
Gekochte Rigatoni untermengen, alles gut vermischen und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 4 g
- Fat: 28 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g