Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Glas Johannisbeergelee
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig.
- Gib das Ei hinzu und rühre es gut unter.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und füge es nach und nach zur Buttermasse hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus.
- Steche mit einem runden Ausstecher Kreise aus.
- Lege die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Forme aus einem Teil des Teiges kleine Kugeln und drücke mit dem Finger oder einem kleinen Ausstecher eine Mulde in die Mitte jedes Kreises.
- Fülle die Mulden mit Johannisbeergelee.
- Backe die Plätzchen für ca. 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Engelsaugen nach dem Backen auf dem Blech abkühlen.
- Bestäube die ausgekühlten Plätzchen mit Puderzucker.
Notes
- Du kannst auch andere Marmeladensorten verwenden.
- Lagere die Plätzchen in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120
- Sugar: 15 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
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