Ingredients
Scale
- 250 g Basmatireis
- 2 rote Paprikas
- 150 – 200 g Feta
- 12 kleine Gewürzgurken (Cornichons)
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Thunfisch in eigenem Saft (abgetropft)
- 6 EL Mayonnaise oder Salatcreme
- 3 – 4 EL Gurkenwasser
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Koche den Reis gemäß der Packungsanleitung in Salzwasser und spüle ihn anschließend ab.
- Schneide die Paprikas, den Feta, die Gewürzgurken, die Zwiebel und den Schnittlauch in kleine Stücke.
- Vermenge die Mayonnaise oder Salatcreme mit dem Gurkenwasser für ein leckeres Dressing.
- Mische den abgekühlten Reis mit dem Dressing und füge die geschnittenen Zutaten sowie den abgetropften Thunfisch hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lass den Salat kurz ziehen und serviere ihn kalt oder stelle ihn in den Kühlschrank.
Notes
- Du kannst die Erbsen (falls gewünscht) nach dem Kochen des Reises kurz mitkochen oder blanchieren.
- Für mehr Geschmack kannst du etwas Zitronensaft zum Dressing geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 14
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 25
Keywords: Reissalat mit Thunfisch, Paprika & Erbsen, Thunfischsalat, leichter Sommersalat, Reisgericht, Feta Salat