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A delicious slice of Quiche mit Zucchini und Mozzarella, showcasing the creamy filling and zucchini topping.

Quiche mit Zucchini und Mozzarella

Eine herzhafte Quiche mit frischer Zucchini und cremigem Mozzarella, perfekt für jede Mahlzeit.

  • Total Time: 55 min
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 fertiger Quiche-Teigboden
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 150 g Mozzarella
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  3. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel.
  4. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebelwürfel darin glasig.
  5. Geben Sie die Zucchinischeiben hinzu und braten Sie sie kurz mit an, bis sie leicht weich sind.
  6. Lassen Sie die Zucchini-Zwiebel-Mischung abkühlen.
  7. Zerbröseln oder würfeln Sie den Mozzarella.
  8. Verquirlen Sie die Eier mit Sahne und Milch.
  9. Würzen Sie die Eiermischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  10. Verteilen Sie die Zucchini-Zwiebel-Mischung und den Mozzarella auf dem Quiche-Teigboden.
  11. Gießen Sie die Eiermischung darüber.
  12. Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und gestockt ist.
  13. Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen.

Notes

  • Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden.
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen gut dazu.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 35 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück
  • Calories: 350
  • Sugar: 4
  • Sodium: 400
  • Fat: 25
  • Saturated Fat: 12
  • Unsaturated Fat: 13
  • Trans Fat: 0.5
  • Carbohydrates: 15
  • Fiber: 2
  • Protein: 12
  • Cholesterol: 120

Keywords: Quiche, Zucchini, Mozzarella, herzhaft, vegetarisch, Backen