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A slice of Quiche mit Spinat und Feta, showcasing the spinach, feta, and golden crust.

Quiche mit Spinat und Feta

Eine herzhafte Quiche mit frischem Spinat und würzigem Feta-Käse, perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

  • Total Time: 55 min
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Blätterteig (fertig gekauft)
  • 200 g frischer Spinat
  • 150 g Feta-Käse
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Olivenöl

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine Quiche-Form. Drücken Sie den Teig gut an den Rändern fest.
  3. Waschen Sie den Spinat und hacken Sie ihn grob.
  4. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  5. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig.
  6. Geben Sie den gehackten Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
  7. Zerbröseln Sie den Feta-Käse.
  8. Verquirlen Sie die Eier mit der Sahne. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  9. Verteilen Sie den gedünsteten Spinat und den Feta-Käse auf dem Blätterteigboden.
  10. Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung darüber.
  11. Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und gestockt ist.
  12. Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen.

Notes

  • Sie können auch gefrorenen Spinat verwenden. Lassen Sie ihn gut abtropfen, bevor Sie ihn verwenden.
  • Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten wie Tomaten oder Paprika hinzu.
  • Servieren Sie die Quiche warm oder kalt.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 35 min
  • Category: Herzhaft
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück
  • Calories: 350
  • Sugar: 3
  • Sodium: 500
  • Fat: 25
  • Saturated Fat: 15
  • Unsaturated Fat: 10
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 15
  • Fiber: 2
  • Protein: 12
  • Cholesterol: 150

Keywords: Quiche, Spinat, Feta, herzhaft, vegetarisch, Backen