Ingredients
Scale
- 1 fertiger Quiche-Teigboden
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnitten
- 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido), entkernt und gewürfelt
- 3 große Eier
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie langsam an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind (ca. 10-15 Minuten).
- Geben Sie die Kürbiswürfel zu den Zwiebeln und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
- Legen Sie den Quiche-Teigboden in eine Quiche-Form.
- Verteilen Sie die Zwiebel-Kürbis-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit Sahne und Milch. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung vorsichtig über das Gemüse in der Quiche-Form.
- Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Spinat oder Lauch hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
- Die Quiche schmeckt sowohl warm als auch kalt.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 150
Keywords: Quiche, Kürbis, Zwiebeln, herzhaft, vegetarisch, Backen