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Leckere Puten-Medaillons in cremiger Lauch-Sahne-Sauce, garniert mit Petersilie.

Puten-Medaillons in Lauch-Sahne-Sauce

Zarte Puten-Medaillons in einer cremigen Lauch-Sahne-Sauce.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Putenbrust, in Medaillons geschnitten
  • 2 Stangen Lauch, in feine Ringe geschnitten
  • 200ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Puten-Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Den Lauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze andünsten, bis er weich ist.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz einkochen lassen.
  5. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
  6. Die Puten-Medaillons zurück in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen, bis sie durchgegart sind.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.

Notes

  • Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
  • Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 5
  • Sodium: 400
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 10
  • Unsaturated Fat: 8
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 10
  • Fiber: 2
  • Protein: 35
  • Cholesterol: 120

Keywords: Puten-Medaillons, Lauch-Sahne-Sauce, Geflügel, Hauptgericht, schnelle Küche