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Cremige Protein Nudeln mit Hüttenkäse und frischer Petersilie

Protein Nudeln mit Hüttenkäse – Die eiweißreiche Nudelrevolution für deine Fitnessküche

Diese cremigen Protein Nudeln mit Hüttenkäse sind die perfekte Kombination aus Geschmack, Nährstoffen und Sättigung. In nur 20 Minuten zauberst du eine eiweißreiche Mahlzeit, die sich ideal für Muskelaufbau, Diät oder gesunde Ernährung eignet – ganz ohne komplizierte Zutaten!

  • Total Time: 20 Minuten
  • Yield: 2 1x

Ingredients

Scale

Für den Nudelteig (optional hausgemacht):

80 g Kichererbsenmehl

30 g Erbsenprotein oder neutrales Whey

1 Ei

1 EL Olivenöl

2–3 EL Wasser

Prise Salz

(Alternativ: 200g fertige Protein Nudeln aus dem Handel)

👉 Für das Topping:

200 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)

Frischer Schnittlauch oder Petersilie

Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Chili nach Geschmack

1 TL Zitronensaft (optional)

Instructions

  • Teig zubereiten: Alle Teigzutaten in einer Schüssel zu einem elastischen Teig verkneten. Ruhen lassen.

  • Pasta formen: Auf bemehlter Fläche ausrollen, schneiden oder mit Pastaaufsatz formen.

  • Kochen: Protein Nudeln in Salzwasser 2–3 Minuten kochen, abgießen.

  • Hüttenkäse verfeinern: Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kräutern mischen.

  • Anrichten: Nudeln mit Hüttenkäse mischen oder toppingartig servieren.

 

  • Tipp: Mit gerösteten Kernen, Babyspinat oder Tomaten garnieren.

  • Author: Emilia Kochen
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: germany
  • Cuisine: germany

Nutrition

  • Serving Size: 2
  • Calories: 440 kcal
  • Sugar: 3 g
  • Fat: 10-12 g
  • Saturated Fat: 2
  • Carbohydrates: 25-30 g
  • Fiber: 6-8 g
  • Protein: 40-45 g